भोजन में सीएमसी आवेदन

भोजन में सीएमसी आवेदन

सोडियम कार्बोइमेथाइल सेल्युलोज (सीएमसी) में भोजन में मोटा होना है पायसीकारी। निलंबन। पानी प्रतिधारण। बढ़ाया बेरहमी पफिंग और अन्य कार्यों का संरक्षण यह इन गुणों की तुलना अन्य मोटेनर से नहीं की जा सकती। भोजन में उपयोग करें स्वाद में सुधार कर सकते हैं गुणवत्ता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार लेकिन शैल्फ जीवन का विस्तार करने के लिए भी।

1) खाद्य उत्पादन में सीएमसी समारोह

1. मोटा होना: कम सांद्रता पर चिपचिपापन। खाद्य प्रसंस्करण चिपचिपाहट को नियंत्रित कर सकते हैं। भोजन देने के दौरान स्नेहन;

2. पानी प्रतिधारण: सिनेसिस भोजन को कम करने और भोजन के शेल्फ जीवन का विस्तार;

3. फैलाव स्थिरता: भोजन की गुणवत्ता और स्थिरता रखें। पानी स्तरीकरण (emulsification) को रोकने। जमे हुए खाद्य नियंत्रण क्रिस्टल आकार (बर्फ की कमी);

4. फिल्म: तला हुआ भोजन में फिल्म की एक परत का निर्माण। वसा की अत्यधिक अवशोषण को रोकने के लिए;

5. रासायनिक स्थिरता: रसायनों के लिए गर्मी। प्रकाश स्थिरता एक निश्चित विरोधी फ़िले का प्रदर्शन है;

6. चयापचय निष्क्रिय: एक भोजन additive के रूप में। मेटाबोलाइज्ड नहीं किया जाएगा भोजन में गर्मी प्रदान न करें

2) सीएमसी के खाद्य गुणों

अन्य समान उत्पादों के साथ "YUYU" फूड ग्रेड सीएमसी निम्नलिखित विशेषताओं के साथ तुलना में

1. आणविक वितरण;

2. उच्च एसिड प्रतिरोध;

3. उच्च नमक सहिष्णुता;

4. उच्च जगह वर्दी की जगह;

5. जेल कम;

6. ग्वार गम के समान प्रदर्शन के साथ।

एसिड खाद्य ग्रेड सीएमसी मॉडल: FL100 FM9। FH9। FVH9। FH1200। FH1500। FH3000A। FH6000A

साधारण भोजन ग्रेड सीएमसी मॉडल: एफएच 6 FVH6। FH3000। FH5000। FH6000। FH8000। FH10000